Torta al Vino Rosso con Petra 5

Per uno stampo da 26 cm di diametro (si otterranno circa 18 porzioni da 60 g)

Per l'impasto

• 290 g di farina Petra 5 o Petra 7250
• 200 g di zucchero di canna o semolato
• 4 uova
• 200 g di olio di semi di girasole
• 150 ml di vino rosso
• 1 e 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
• 30 g di cacao amaro in polvere
• 150 g di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci

• zucchero a velo

1. Accendere il forno, in modalità statica, e portarlo alla temperatura di 150°C.

2. Imburrare ed infarinare una teglia da 26 cm. di diametro

3. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o a microonde fino ad ottenere una crema liscia.

4. Nella ciotola della planetaria, unire tutti gli ingredienti, ad eccezione del lievito, miscelare con la foglia alla massima velocità per 5 minuti.

5. Unire la bustina di lievito e mescolare ancora per 1 minuto.

6. Versare il composto ottenuto nella teglia.

7. Infornare e cuocere per 50/55minuti (regolarsi sempre in base alle prestazioni del proprio forno).


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