Torta agli Agrumi e Nocciole con Petra 5

Per circa 10 porzioni da 70 g

• 200 g di farina Petra 5 o Petra 7250
• 100 g di burro
• 2 uova
• 100 g di zucchero di canna
• 1 bustina di lievito in polvere
• 40 g di nocciole pelate
• 1 arancia biologica
• 2 mandarini bio
• un quarto di limone bio

1. Pesate gli ingredienti.

2. Lavate gli agrumi, asciugateli e grattugiate la scorza dell’arancia, del limone e di 1 mandarino.

3. Spremete gli agrumi.

4. Preriscaldate il forno alla temperatura di 180 gradi in modalità statico e tostate per 5 minuti le nocciole, dopodiché  tritatele con il mixer.

5. In una terrina mettete il burro tagliato a tocchetti e amalgamatelo con lo zucchero, poi incorporate le uova.

6. Versate le nocciole tritate, le scorzette e il succo degli agrumi.

7. Unite la farina setacciata e il lievito poco alla volta.

8. Versate il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.

9. Nel ripiano centrale del vostro forno mettete la torta che cuocerà in 30 minuti.

10. Sfornatela e lasciatela raffreddare.


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