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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Taralli Sugna e Pepe con Petra 1
Le foto e i testi relativi alla lista degli ingredienti e al procedimento della ricetta pubblicati in questa pagina appartengono alle persone o siti web sotto indicati e sono consultabili nella loro versione integrale all'indirizzo impresso in colore celeste al di sotto del titolo della ricetta.
Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta di Giovanna Punzo pubblicata nel Fan Club "Sara Papa...Pane Amore e Fantasia"
INGREDIENTI
Per circa 16 porzioni da 60 g
- 500 g di farina Petra 1 o Petra 1 HP o Petra 1111
- 120 g di lievito madre o un cubetto lievito di birra
- q.b. di acqua (circa 250 g - ndr)
- 150 g di strutto
- 2 cucchiaini pepe macinato
- 2 cucchiaini sale
- 200 g di mandorle con la buccia
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. Inserire il lievito e 100 g di farina, presa dal totale, nella planetaria con poca acqua; impastare in modo da ottenere un lievitino e lasciare lievitare un'ora.
2. Trascorso il tempo, aggiungere tutti i rimanenti Ingredienti e l'acqua necessaria a formare un panetto liscio e omogeneo.
3. Formare i taralli e posizionarli distanziati sulla placca ricoperta di carta da forno. Far lievitare 2 ore.
4. Cuocere in forno a 180° C. fino a doratura.
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CALORIE
Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.
Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
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L'autore della ricetta può in ogni momento chiederci di cancellare la pubblicazione di questa pagina scrivendo all’indirizzo marketing@farinapetra.com
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