Plumcake Cuor di Cioccolato con Petra 6384

Per circa 8 porzioni da 80 g

• 250 g di farina Petra 6384
• 100 g di zucchero
• 100 ml di latte
• 100 ml di yogurt bianco intero
• 70 ml di olio di semi di arachidi
• 50 g di cioccolato fondente
• 1 uovo
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 cucchiaino di miele
• gocce di limone

1. In una piccola ciotola mettete lo yogurt con il latte e qualche goccia di limone. Fate riposare per 30 minuti (in tal modo otterrete il latticello).

2. In una ciotola più grande versate la farina, lo zucchero ed il lievito.

3. Accendete il forno a 175°C.

4. Mescolate il latticello ottenuto con il miele, l'uovo e l'olio. Unitelo alla farina e mescolate con una frusta a mano.

5. Ungete uno stampo da plumcake, e versate l'impasto.

6. Spezzettate il cioccolato e disponetelo in fila nella parte centrale del plumcake.

7. Infornate e cuocete per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare.


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