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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Pizza Tutta Petra 9
Le foto e i testi relativi alla lista degli ingredienti e al procedimento della ricetta pubblicati in questa pagina appartengono alle persone o siti web sotto indicati e sono consultabili nella loro versione integrale all'indirizzo impresso in colore celeste al di sotto del titolo della ricetta.
Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta di Tiziana Tagliaferri pubblicata nel Gruppo Facebook "Pane Amore e Fantasia"
INGREDIENTI
Per 2 teglie da 28 cm di diametro (si otterranno circa 4 porzioni da 130 g)
- 400 g di Petra 9 o Petra 9 HP o Petra 1119
- 300 g di acqua
- 3 g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 1cucchiaino di olio
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto abbastanza morbido.
2. Fare delle pieghe a fazzoletto usando il tarocco, direttamente nella ciotola. Lasciare riposare per circa 15 minuti coperto.
3. Trascorso il tempo, procedere al secondo giro di pieghe sempre dentro la ciotola e riporre il tutto a riposare in frigo per circa 6 ore.
4. Togliere l'impasto dal frigo, dividerlo in due parti e stendere direttamente nelle teglie unte con olio. Lasciare riposare per un'ora a temperatura ambiente.
5. Trascorsa l'ora, procedere con la farcitura.
6. Infornare a 250 gradi sino a cottura desiderata.
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CALORIE
Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.
Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
I testi pubblicati in questa pagina sono un estratto dell'articolo pubblicato integralmente all'indirizzo indicato sotto al titolo.
L'autore della ricetta può in ogni momento chiederci di cancellare la pubblicazione di questa pagina scrivendo all’indirizzo marketing@farinapetra.com
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