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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Pizza Montegrappa con Petra 1
Le foto e i testi relativi alla lista degli ingredienti e al procedimento della ricetta pubblicati in questa pagina appartengono alle persone o siti web sotto indicati e sono consultabili nella loro versione integrale all'indirizzo impresso in colore celeste al di sotto del titolo della ricetta.
Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta di Michele Colpo per "Mica Pizza & Fichi"
INGREDIENTI
Per 4 pizze
Per l'impasto
- 500 g di farina Petra 1
- 390 g di acqua calda
- kombucha
- 2 g di sale
- 5 g di olio extravergine di oliva
Per la farcitura
- Dip di Melanzane
- Zucchine
- Carote
- Asparagi
- Ortica essiccata
- Foglie di ortica essiccata
- Ciliegie
- Fiore di zucchina
- Polvere di asparago
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. Versare in una ciotola la farina e aggiungere lentamente la kombucha.
2. Aggiungere la restante acqua, il sale e l’olio e incorporare il tutto.
3. Far lievitare l’impasto ottenuto, porzionandolo e riponendolo in bicchiere di plastica precedentemente unto per circa 8 ore.
4. Stendere il panetto e farcirlo con il dip di melanzane prima di cuocerlo per per circa 6 minuti a forno statico a 250 gradi.
5. Completare con tutte le verdure, le foglie di ortica e per finire la polvere di asparago.
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CALORIE
Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.
Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
I testi pubblicati in questa pagina sono un estratto dell'articolo pubblicato integralmente all'indirizzo indicato sotto al titolo.
L'autore della ricetta può in ogni momento chiederci di cancellare la pubblicazione di questa pagina scrivendo all’indirizzo marketing@farinapetra.com
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