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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Panettoni ai Semi di Zucca con Petra 1
Le foto e i testi relativi alla lista degli ingredienti e al procedimento della ricetta pubblicati in questa pagina appartengono alle persone o siti web sotto indicati e sono consultabili nella loro versione integrale all'indirizzo impresso in colore celeste al di sotto del titolo della ricetta.
Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta di Nunzia Bellomo dal Blog "Miele di Lavanda"
INGREDIENTI
Per 10 panettoni
Per l'impasto
- 500 g di farina Petra 1
- 150 g di semi di zucca
- 12 g di lievito di birra
- 250 g di latte
- 1 uovo
- 2 tuorli
- 50 g di miele
- 75 g di burro
- 10 g di sale
Per la Copertura
- q.b. di formaggio morbido
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. Mettiamo nel latte il miele e giriamo fino a farlo sciogliere bene.
2. Nella planetaria inseriamo la farina con i semi, il latte, l’uovo, i due tuorli e il sale.
3. Facciamo lavorare fino a quando l’impasto non sarà completamente incordato, a questo punto aggiungiamo poco per volta il burro. Lasciamo lievitare nella planetaria coperta da pellicola per circa 30/40 minuti.
4. Riprendiamo l’impasto e formiamo delle palline dello stesso peso (circa 110 g). Mettiamo nei pirottini e lasciamo lievitare fino al raddoppio del volume.
5. Dopo la lievitazione inforniamo a 250 gradi forno statico per 8/10 minuti e una volta freddi stendiamo un velo di formaggio morbido su ogni panettone.
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CALORIE
Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.
Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
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L'autore della ricetta può in ogni momento chiederci di cancellare la pubblicazione di questa pagina scrivendo all’indirizzo marketing@farinapetra.com
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