Panbrioche Arancia e Vaniglia con Farina Petra 9

fonte: https://altacucina.co/recipes/panbrioche-arancia-e-vaniglia

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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta di: Un pò di Ciaoccolato in collaborazione con Farina Petra

"Un panbrioche profumatissimo perfetto per colazione o merenda!...Potete accompagnarlo con una confettura o la vostra crema spalmabile preferita".

INGREDIENTI

Per 5/6 Persone

300 g di farina Petra 9 o Petra 9 HP
90 g di burro
80 g di zucchero
1 bacca di vaniglia
q.b. di scorza d'arancia
100 ml di latte
10 g di lievito di birra
2 uova
1 pizzico di sale

SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

Persone

Farina petra 9 o Petra 9 HP (g)

Burro (g)

Zucchero (g)

Vaniglia (bacca)

Latte (ml)

Lievito di birra (g)

Uova (uova)

Sale (pizzico)

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PROCEDIMENTO

1. Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e lasciare riposare 10 minuti.

2. Nella planetaria lavorare il burro con lo zucchero, i semi della bacca di vaniglia e la scorza d’arancia.

3. Unire le uova una alla volta facendole assorbire bene.

4. Unire la farina Petra 9 e il latte con all’interno il lievito. Infine unire il sale. Si dovrà ottenere un impasto abbastanza appiccicoso.

5. Lasciare lievitare 8 ore o tutta la notte coperto con pellicola.

6. Passato questo tempo, riprendere l’impasto, impastare ancora e lasciare lievitare per altre 2 ore.

7. Riprendere l’impasto, dividerlo in 3 e formare una treccia. Inserirla nello stampo imburrato e infarinato e lasciare riposare un’ultima mezz’ora.

8. Cuocere in forno statico a 180 gradi per 35/40 minuti.

Leggi qui la ricetta originale>

CALORIE

Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.

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