Muffin Mele e Nocciole con Petra 9

fonte: http://www.saporiedissaporifood.it/muffin-mele-e-nocciole/

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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta dal Blog "Sapori e Dissapori"

INGREDIENTI

Per circa 7 muffin/porzioni da 60 g

120 ml di latte intero
75 g di farina Petra 5 o Petra 7250
45 g di farina Petra 9 o Petra 1119
40 g di farina di nocciole
30 g di zucchero di canna scuro
8 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 mela (se è grande mezza)
60 g di burro fuso

Per decorare

q.b. di mele a pezzetti
30 g di zucchero di canna
2,5 g di cannella

SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

Muffin

Latte (ml)

Farina Petra 5 o Petra 7250 (g)

Farina Petra 9 o Petra 1119 (g)

Farina di nocciole (g)

Zucchero di canna (g)

Lievito per dolci (g)

Sale (pizzico)

Mela (mela)

Burro (g)

PER DECORARE ()

Zucchero di canna (g)

Cannella (g)

()

PROCEDIMENTO

1. Accendere il forno a 180° con modalità ventilata.

2. Mescolare tutti gli ingredienti secchi.

3. Aggiungere il burro fuso, il latte e l’uovo.

4. Mettere nei pirottini 1 cucchiaio scarso di impasto, aggiungere dei pezzettini di mela, chiudere con un altro cucchiaio scarso di impasto. I pirottini devono essere riempiti per 3/4.

5. Decorare la superficie con pezzettini di mela, zucchero di canna e cannella.

6. Mettere in forno già caldo e cuocere per 20 minuti (fare la prova stecchino).

7. A cottura ultimata lasciarli in forno spento e con la porta aperta per 15 minuti, poi sfornare.

Leggi qui la ricetta originale>

CALORIE

Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.

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