Mini Cake di Carote e Farina di Mandorle con Petra 5

fonte: https://www.facebook.com/groups/483891838288148/posts/1460980423912613/

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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta realizzata da Laura Tortini Miglioli pubblicata nel Fan Club "Sara Papa...Pane Amore e Fantasia"

INGREDIENTI

Per circa 12 tortine/porzioni da 75 g

3 uova
290 g di farina Petra 5 o Petra 7250
80 g farina di mandorle
300 g carote grattugiate
230 zucchero di canna
una bustina di lievito
100 ml di olio di semi
q.b. di liquore Cointreau

SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

Tortine

Uova (uova)

Farina Petra 5 o Petra 7250 (g)

Farina di mandorle (g)

Carote (g)

Zucchero di canna (g)

Lievito per dolci (bustina)

Olio di semi (ml)

()

PROCEDIMENTO

1. Lavare, pelare e grattugiare le carote.

2. Rivestire con carta da forno o imburrare ed infarinare gli stampi da utilizzare.

3. Accendere il forno alla temperatura di 180°C.

4. In una ciotola montare le uova con lo zucchero.

5. Unire l'olio, il liquore e mescolare.

6. Aggiungere la farina Petra 5, la farina di mandorle ed il lievito; lavorare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

7. Incorporare le carote grattugiate.

8. Versare l'impasto negli stampi, riempiendo fino a 3/4 della capienza.

7. Infornare a 180 gradi e cuocere per circa 45 minuti.

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Descrizione del procedimento a cura di "Le Ricette con Petra" (ndr)

CALORIE

Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.

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