La Piadina con Petra 3

fonte: https://www.antonellaiannone.com/post/la-piadina

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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta e Foto di Antonella Iannone dal Blog "Passione Cucina"

INGREDIENTI

Per 2 piadine da circa 80 g (peso a crudo)

100 g farina Petra 3 o Petra 5
50 g acqua gasata
10 g olio extra vergine d'oliva
10 g sale

Per la farcia a piacere

Prosciutto cotto
Rucola
Squaquerone o fontina

SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

Piadine

Farina Petra 3 (g)

Acqua gasata (g)

Olio extravergine d'oliva (g)

Sale (g)

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PROCEDIMENTO

1. Impastate la farina con l'olio, aggiungete il sale ed iniziate a versare un po' d'acqua gasata.

2. Lavorate l'impasto, aggiungete un po' per volta l'acqua gasata fino ad ottenere un impasto liscio.

3. Formate le palline (circa 80/90 g l’una). Riporle in un contenitore con coperchio e lasciarle riposare almeno 20 minuti.

4. Scaldate la padella antiaderente (io utilizzo la padella per le crêpes) e con il matterello stendete una pallina.

5. Cuocete la piada, un paio di minuti per lato.

6. Farcite con gli ingredienti scelti e servite.

Leggi qui la ricetta originale>

CALORIE

Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.

Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
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