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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Focaccine Integrali con Lievito Madre e Petra 1
Le foto e i testi relativi alla lista degli ingredienti e al procedimento della ricetta pubblicati in questa pagina appartengono alle persone o siti web sotto indicati e sono consultabili nella loro versione integrale all'indirizzo impresso in colore celeste al di sotto del titolo della ricetta.
Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta dal Blog "Profumo di Biscotti"
La Ricetta si ispira all'originale di Sara Papa
INGREDIENTI
Per 12 focaccine da 90 g circa
- 650 g di farina Petra 9
- 150 g di lievito madre (in alternativa 12 gr di lievito di birra)
- 300 g di acqua (ma molto dipende dall'assorbimento della farina)
- 50 g di miele
- 30 g di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. Sciogliere il lievito con l' acqua e il miele, unire la farina, iniziare a impastare.
2. Aggiungere il sale sciolto in poca acqua, lavorare ancora, aggiungere l'olio e completare la fase di impastamento.
3. Coprire con pellicola e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume.
4. Rovesciare l'impasto sulla spianatoia infarinata e allargarlo con le mani
5. Ritagliare le focaccine con un coppa-pasta rotondo di circa 10 cm di diametro.
6. Porre le focaccine su una teglia coperta di carta forno e lasciar lievitare 15/20 minuti.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 190°C. per 20 minuti circa
Leggi qui la ricetta originale>
CALORIE
Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.
Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
I testi pubblicati in questa pagina sono un estratto dell'articolo pubblicato integralmente all'indirizzo indicato sotto al titolo.
L'autore della ricetta può in ogni momento chiederci di cancellare la pubblicazione di questa pagina scrivendo all’indirizzo marketing@farinapetra.com
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