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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Focaccia alla Birra e Rosmarino con Petra 1 e Petra 9
Le foto e i testi relativi alla lista degli ingredienti e al procedimento della ricetta pubblicati in questa pagina appartengono alle persone o siti web sotto indicati e sono consultabili nella loro versione integrale all'indirizzo impresso in colore celeste al di sotto del titolo della ricetta.
Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta di VerdeMelissa per "Ricette di Petra"
INGREDIENTI
Per circa 6 porzioni da 110 g
- 300 g di Petra 1 o Petra 1 HP o Petra 1111
- 200 g di Petra 9 o Petra 9 HP o Petra 1119
- 220 g di acqua
- 120 g di birra
- 10 g di sale
- 10 g di olio evo
- 5 g di lievito di birra fresco
- q.b. di rosmarino
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. Impastare farine, acqua e lievito sbriciolato, poi la birra fino al completo assorbimento. Una volta che l'impasto comincia a incordarsi aggiungere sale, il rosmarino e per ultimo l'olio.
2. Lasciar riposare mezz'oretta l'impasto e rilavorarlo, questa operazione si può ripetere fino a tre volte.
3. Mettere l'impasto ottenuto in una ciotola oliata per farlo lievitare, ci vorranno circa 5-6 ore.
4. Dopodiché stendere l'impasto con le dita, su un piano di lavoro spolverizzato di farina.
5. Portare l'impasto all'interno della teglia foderata di carta forno.
6. Spennellare la superficie con olio, e altro rosmarino. Far lievitare ancora un'oretta.
7. Cuocere in forno a 250° per 15 minuti circa.
8. Lasciar raffreddare prima di tagliarla. Questa focaccia è ottima anche servita a temperatura ambiente!
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CALORIE
Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.
Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
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L'autore della ricetta può in ogni momento chiederci di cancellare la pubblicazione di questa pagina scrivendo all’indirizzo marketing@farinapetra.com
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