Dolce del Ricordo con Petra 1

fonte: https://coccolatime.wordpress.com/2015/05/03/un-romanzo-un-dolce-e-la-storia-di-una-donna-armena/

Le foto e i testi relativi alla lista degli ingredienti e al procedimento della ricetta pubblicati in questa pagina appartengono alle persone o siti web sotto indicati e sono consultabili nella loro versione integrale all'indirizzo impresso in colore celeste al di sotto del titolo della ricetta.
Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta dal Blog "Coccola Time"

INGREDIENTI

Per circa 12 porzioni da 75 g

200 g di zucchero di canna
4 uova
200 gr di farina Petra 1 o Petra 6384 o Petra 5
125 g di yogurt alla vaniglia bio
50 g di pistacchi
50 g di noci
50 g di mandorle
125 g di burro non salato
1 bustina di lievito

Per guarnire

q.b. di zucchero a velo
q.b. di frutta secca a pezzetti (presa dal totale)

SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

Porzioni medie di torta

Zucchero di canna (g)

Uova (uovo)

Farina Petra 1 o Petra 6384 (g)

Yogurt (g)

Pistacchi (g)

Noci (g)

Mandorle (g)

Burro (g)

Lievito per dolci (bustina)

()

PROCEDIMENTO

1. Sgusciare le uova e versarle in un contenitore, unire lo zucchero e montare fino ad ottenere un composto cremoso e soffice.

2. Setacciare la farina e il lievito e aggiungerli alle uova.

3. Unire il burro freddo tagliato a dadini, lo yogurt e impastare con la frusta K fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Inserire la frutta secca nel mortaio e ridurla a pezzetti.

5. Unire i pezzettini di frutta secca al composto (tenere un pò da parte per la decorazione).

6. Ungere la teglia con burro e spolverare di farina.

7. Infornare a 160° e cuocere per circa 1 h (ovviamente dipende dal vostro forno, fare sempre la prova dello stecchino).

8. Guarnire con poco zucchero a velo e la frutta secca tritata.

Leggi qui la ricetta originale>

CALORIE

Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.

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