Cuor di Mela Integrale con Petra 9

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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta di Roberta Rosolino pubblicata nel Fan Club "Sara Papa...Pane Amore e Fantasia"

INGREDIENTI

Per circa 20 porzioni da 75 g (peso da cotto)
(1 porzione = 2 biscotti)

Per la frolla

500 g di farina Petra 9 o Petra 9 HP o Petra 1119 o Petra 0202
250 g di burro
200 g di zucchero di canna
2 uova intere
8 g di lievito
1 pizzico di sale
q.b. di vaniglia

Per il ripieno

4 mele
60 g di zucchero di canna
30 g di burro
4 cucchiai di marmellata di arance
Un pizzico di cannella

SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

Porzioni da 2 biscotti

Farina Petra 9 o Petra 9 HP o Petra 1119 o Petra 0202 (g)

Burro (g)

Zucchero di canna (g)

Uova (uova)

Lievito (g)

Sale (pizzico)

PER IL RIPIENO ()

Mele (mele)

Zucchero di canna (g)

Burro (g)

Marmellata di arance (cucchiai)

Cannella (pizzico)

()

PROCEDIMENTO

1. Preparare la pasta frolla come di consueto e far riposare in frigo.

2. Tagliare le mele a tocchetti, metterle i padella con il reso degli ingredienti e far cuocere.

3. Frullare il composto di mele e far raffreddare.

4. Stendere la pasta frolla e con un coppa-pasta piccolo ricavare dei dischetti.

5. Farcire la base di un disco di pasta con un cucchiaino di composto di mele, coprire con un altro disco di pasta e sigillare bene i bordi. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.

6. Infornare a 170 gradi e cuocere per 20 minuti.

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CALORIE

Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.

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