Clafoutis di Ciliegie con Petra 5

Per 6 porzioni

• 280 ml latte
• 250 g ciliegie snocciolate
• 110 g zucchero semolato
• 2 uova
• 60 g Petra 5 
• 1 pizzico di sale

1. Miscelate in una ciotola  metà dello zucchero, la farina setacciata e il sale; unite le uova e il latte a filo fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido.

2. Imburrate una teglia da 22-24 cm e ricoprite la base con un leggero strato di pastella, infornate in forno caldo a 180°C fino a quando si sarà lievemente rappreso.

3. Estraete la tortiera dal forno, ricopritela con le ciliegie (precedentemente lavate e denocciolate), l’altra metà dello zucchero a pioggia e infine versate la pastella rimanente.

4. Infornate di nuovo per circa 40 minuti o fino a quando il clafoutis si sarà gonfiato e avrà assunto un colore leggermente ambrato (prova stecchino nel centro e non sbagliate!).

5. Spolverizzate con zucchero a velo e servite tiepido.


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