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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Ciambellone Rustico alla Ricotta con Petra 1
Le foto e i testi relativi alla lista degli ingredienti e al procedimento della ricetta pubblicati in questa pagina appartengono alle persone o siti web sotto indicati e sono consultabili nella loro versione integrale all'indirizzo impresso in colore celeste al di sotto del titolo della ricetta.
Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta di Francesca Raffa
INGREDIENTI
Per circa 8 porzioni da 120 g
- 100 g di lievito madre
- 150 g di latte
- 100 g di acqua
- 300 g di farina Petra 1 o Petra 1 HP o Petra 1111
- 5 g di sale
- 200 ml di panna di soia
- 100 g di ricotta di pecora
- 100 g di formaggio
- 100 g di prosciutto a cubetti
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. Sciogliere il lievito madre nel latte.
2. Inserire la farina e iniziare ad impastare inserendo man mano l'acqua, il sale, la panna e la ricotta. L'impasto risulterà semi liquido, come un Ciambellone.
3. Mettere infine formaggio e prosciutto.
4. Versare l'impasto in uno stampo da ciambella e lasciare lievitare fino al raddoppio.
5. Cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.
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CALORIE
Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.
Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
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