Ciambella alle Mele, Mandarini e Nocciole con Petra 1

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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta di Perla Vinella pubblicata nel Fan Club "Pane Amore e Fantasia"

INGREDIENTI

Per circa 18 Porzioni da 80 g

500 g di Petra 1 o Petra 1111
4 uova
180 di zucchero
150 di olio di girasole
125 di latte (facoltativo)
1 bustina di lievito per dolci
una manciata di nocciole tritate
3 mandarini
2 mele

SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

Porzioni medie di ciambella

Farina Petra 1 (g)

Uova (uovo)

Olio di semi di girasole (g)

Latte (g)

Lievito per dolci (bustina)

Nocciole (manciata)

Mandarini (mandarino)

Zucchero (g)

Mele (mela)

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PROCEDIMENTO

1. Lavare, asciugare e frullare i mandarini con tutta la buccia.

2. Tritare le nocciole.

3. Lavare e affettare le mele con tutta la buccia.

4. Montare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere, a filo, l'olio di girasole, i mandarini frullati e le nocciole tritate.

5. Versare poi la farina e il lievito setacciato, e se occorre anche il latte, fino ad ottenere un composto cremoso.

6. Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente al composto, dal basso verso l'alto.

7. Versare il composto nella teglia imburrata e infarinata.

8. Ricoprire la superficie con le fette di mela, immergendole in verticale nell'impasto.

9. Infornare a 180°C e cuocere per 45 minuti circa (regolarsi sempre in base al proprio forno).

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CALORIE

Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.

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