Ciambella all'Arancia e Mandorle con Petra 1119

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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta di Caterina Cate pubblicata nel Fan Club "Sara Papa...Pane Amore e Fantasia"

INGREDIENTI

Per uno stampo da 28 cm di diametro (si otterranno circa 16 porzioni da 65 g)

Per l'impasto

4 uova
200 g di zucchero di canna integrale
il succo di 2 arance non trattate
la buccia grattugiata di un'arancia
150 ml di olio di oliva
320 g di farina Petra 1119 o Petra 9
Una bustina di lievito per dolci (facoltativo)
100 g di mandorle tostate e tritate

Per decorare

q.b. di mandorle tostate (ai fini della tabella nutrizionale sono stati considerati 30 g - ndr)
q.b. di zucchero di canna (ai fini della tabella nutrizionale sono stati considerati 30 g - ndr)

SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

Porzioni medie di ciambella

Uova (uova)

Zucchero di canna integrale (g)

Arance (arance)

Olio di oliva (ml)

Farina Petra 1119 o Petra 9 (g)

Lievito per dolci (bustina)

Mandorle (g)

()

PROCEDIMENTO

1. Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella da 28 cm. di diametro.

2. Preriscaldare il forno a 180°C.

3. Amalgamare le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata di 1 arancia.

4. Aggiungere il succo di due arance, l’olio e mescolare.

5. Mettere poco per volta la farina con il lievito e incorporare il tutto.

6. Versare il composto nello stampo.

7. Decorare con le mandorle e spolverare lo zucchero.

8. Infornare a 180° e cuocere per 35/40 minuti; verificare la cottura facendo la prova stecchino.

9. Sfornare e lasciare raffreddare su di una griglia.

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CALORIE

Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.

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