Chocolate Chip Cookies con Petra 1

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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta di Eugenia Frattura pubblicata nel Fan Club "Pane Amore e Fantasia"

INGREDIENTI

Per circa 25 porzioni da 45 g (peso da cotto)

400 g di Petra1 o Petra 1111
250 g di burro
125 g di zucchero semolato
125 g di zucchero di canna
200 g di cioccolato fondente a scaglie
50 g di nocciole tritate
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di fior di sale

SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

Porzioni medie di biscotti

Farina Petra 1 (g)

Burro (g)

Zucchero semolato (g)

Zucchero di canna (g)

Cioccolato fondente (g)

Nocciole (g)

Uova (uovo)

Lievito per dolci (cucchiaino)

Vanillina (bustina)

Fior di sale (cucchiaino)

()

PROCEDIMENTO

1. Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Unire le uova, la farina, il lievito, la vanillina e il fior di sale mescolando bene. Aggiungere anche il cioccolato a scaglie, le nocciole tritate e amalgamare il tutto (se l’impasto risulta troppo molle, potete lasciarlo in frigo per una mezz’ora).

2. Inumidirsi le mani e formare delle palline d’impasto. Sistemarle su una teglia foderata di carta forno schiacciandole un pò e tenendole ben distanziate le une dalle altre (cresceranno parecchio in cottura).

3. Cuocere in forno a 180° c. per 10 minuti..

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CALORIE

Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.

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