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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Cannelés Bordelais con Petra 5
Le foto e i testi relativi alla lista degli ingredienti e al procedimento della ricetta pubblicati in questa pagina appartengono alle persone o siti web sotto indicati e sono consultabili nella loro versione integrale all'indirizzo impresso in colore celeste al di sotto del titolo della ricetta.
Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta di Endrio Martufi pubblicata nel Gruppo Facebook "Pane Amore e Fantasia"
INGREDIENTI
Per uno stampo in silicone da 30 mini-cannelés
- 60 g di farina Petra 5 o Petra 7250
- 100 g di zucchero
- 250 g di latte intero
- 25 g di burro
- una bacca di vaniglia
- due cucchiai di Rum
- un uovo intero
- un tuorlo
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. Mischiare uova, zucchero e farina con la frusta.
2. Nel frattempo, portare a ebollizione latte e burro con la vaniglia.
3. Mischiare piano piano il latte al composto e girare ottenendo un impasto piuttosto liquido e senza grumi. Lasciare riposare un’ora.
4. Versare il composto nello stampo.
5. Infornare a 270 gradi per 5 minuti, poi abbassare a 180 (non ventilato) per altri 50 minuti. Devono venire morbidi dentro e con una crosta ambrata intorno.
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CALORIE
Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.
Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
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L'autore della ricetta può in ogni momento chiederci di cancellare la pubblicazione di questa pagina scrivendo all’indirizzo marketing@farinapetra.com
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