Cake con Tè Matcha, Banane, Miele e Petra 5

fonte: http://www.lalberodellacarambola.com/cake-con-te-matcha-banane-e-miele/

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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta dal Blog "L'Albero della Carambola"

INGREDIENTI

Per circa 8 porzioni da 85 g

200 g di farina Petra 5 o Petra 7250
100 g di farina Petra 1 HP
1 cucchiaio scarso di tè matcha
1 bustina di lievito per dolci
2 banane piccole e mature
100 g di miele al tiglio
50 g di olio extra vergine di oliva
120 g di latte scremato
1 manciata di mirtilli rossi disidratati (a piacere)

SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

Porzioni medie di plum-cake

Farina Petra 5 o Petra 7250 (g)

Farina Petra 1 HP (g)

Tè matcha (cucchiaio)

Lievito per dolci (bustina)

Banane piccole (banana)

Miele (g)

Olio extravergina d'oliva (g)

Latte scremato (g)

Mirtilli rossi disidratati (manciata)

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PROCEDIMENTO

1. Riunire gli ingredienti secchi in una ciotola (farine, lievito, tè matcha) e mixarli bene.

2. In un’altra ciotola unire invece gli ingredienti liquidi (miele, olio, latte) più le banane schiacciate con una forchetta.

3. Frullare con il minipimer. Incorporare anche gli ingredienti secchi e mescolare velocemente con il cucchiaio di legno (non bisogna mescolare troppo).

4. Aggiungere alla fine anche i mirtilli rossi disidratati.

5. Versare il composto in uno stampo da plumcake in silicone.

6. Cuocere in forno già caldo a 180°C. (statico) per circa 40 minuti.

Leggi qui la ricetta originale>

CALORIE

Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.

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