Biscotti Integrali con Frutta Secca e Petra 1119

fonte: http://www.ifood.it/ricette/2017/03/biscotti-integrali-con-frutta-secca.html

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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta di Miria Onesta di 2 Amiche in Cucina per IFood

INGREDIENTI

Per 15 porzioni da 60 g circa (1 porzione=2 biscotti)

200 g di farina Petra 1119 o Petra 9
80 g di farina di mandorle
160 g di zucchero di canna
140 g di burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
50 g di ciliegie disidratate
50 g di albicocche secche
30 g di uvetta
50 g di mandorle
50 g di nocciole
50 g di noci

SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

Porzioni da due biscotti

Farina Petra 1119 (g)

Farina di mandorle (g)

Zucchero di canna (g)

Burro (g)

Uova (uovo)

Lievito per dolci (bustina)

Ciliegie disidratate (g)

Albicocche secche (g)

Uvetta (g)

Mandorle (g)

Nocciole (g)

Noci (g)

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PROCEDIMENTO

1. Tritate nocciole, noci e mandorle. Tagliate in 4 parti le ciliegine e in 6-8 parti le albicocche. Preriscaldate il forno a 180 gradi. Rivestite due teglie con la carta forno.

2. Versate la farina integrale e quella di mandorle in una ciotola, unite lo zucchero di canna e il burro. Iniziate amalgamando con la punta delle dita, il burro con lo zucchero.

3. Aggiungete il lievito, la frutta secca e le uova, amalgamate velocemente tutti gli ingredienti.

4. Staccate dei pezzi d'impasto grandi come una noce, disponeteli nella teglia e distanziateli leggermente.

5. Infornate per circa 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare prima di servire.

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CALORIE

Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.

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