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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Baguette con Semi di Sesamo e Petra 8610
Le foto e i testi relativi alla lista degli ingredienti e al procedimento della ricetta pubblicati in questa pagina appartengono alle persone o siti web sotto indicati e sono consultabili nella loro versione integrale all'indirizzo impresso in colore celeste al di sotto del titolo della ricetta.
Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta di Franca Barbera per "Ricette di Petra"
INGREDIENTI
Per circa 12 porzioni da 75 g
- 600 g di farina Petra 8610 o Petra 8610 HP
- 400 g di acqua
- 150 g di lievito madre
- 1 cucchiaio scarso di malto o miele
- 10 g di sale
Per lucidare
- 20 g di tuorlo
- 20 ml di latte
Per decorare
- q.b. di semi di sesamo
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. Impastare come di consueto e mettere in ciotola a lievitare fino al raddoppio.
2. Formare le baguette e lasciare riposare un’altra mezz’ora.
3. Spennellare la superficie con tuorlo d’uovo diluito con un po’ di latte e cospargere le baguette con i semi di sesamo.
4. Mettere in forno a 230° C. e cuocere per i primi 15 minuti, poi abbassare a 180° C. e proseguire per altri 30'.
CALORIE
Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.
Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
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L'autore della ricetta può in ogni momento chiederci di cancellare la pubblicazione di questa pagina scrivendo all’indirizzo marketing@farinapetra.com
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