Le ricette di Petra®
Una raccolta di alcune ricette di base per utilizzare al meglio le farine Petra®. Sviluppate e testate nel nostro Laboratorio per aiutare chi usa le nostre farine ad essere produttivi in tempi più brevi.
PETRA® HP (CON CEREALI GERMOGLIATI)
La gamma di farine Petra® HP sono il risultato di una sperimentazione quinquennale sulla germogliazione assistita dei cereali e dei semi, con un processo ad altissima sicurezza alimentare esclusivo in Italia ed Europa. HP sta per High Performance, perchè la presenza di parti germogliate esalta il comportamento della farina durante la maturazione e lievitazione degli impasti e genera caratteristiche sensoriali e di struttura inconfondibili nei prodotti da forno.
PETRA® HP (CON CEREALI GERMOGLIATI)
