Il progetto Petra è nato da un'idea semplice: dare vita a farine di grano tenero che trasmettono le emozioni di una molitura ultracentenaria, in un ambiente in cui i valori tradizionali della famiglia e la tecnologia avanzata convivono armoniosamente. È nata così una farina diversa da tutte, gustosa e profumata, pulita e nutriente. Una farina che è molto di più, ricca di valori umani, sociali e tecnologici. Petra ha visto la luce nella famiglia Quaglia, mugnai da 4 generazioni, espressione del rispetto per la tradizione e, nello stesso tempo, consapevole che la tecnologia moderna è necessaria per creare prodotti migliori e in linea con i tempi.

Ma si sa, la farina deve incontrare mani abili ad impastarla per arrivare in tavola, mani mosse dal cuore per creare emozioni, mani che raccontano la storia della propria vita in ogni pietanza. Abbiamo incontrato Nonna Nerina e la sua Chiara, tradizione e modernità, accomunate da un cuore grande, capaci di creare con la pasta di Nonna e il racconto della giovane nipote la magia di un mondo che nasce dal grano, senza nostalgia e con il grande desiderio di tenerlo vivo per chi non lo ha vissuto. ​