09. Petra 7210

INDICE

LA LIBRERIA DI PETRA^®

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

+39 0429 649150

VUOI RICEVERE
NOVITÀ, PODCAST E VIDEO ?

Petra 7210

WŁAŚCIWOŚCI

Pochodzenie zboża: UE

Mieszanka odmian pszenicy odpowiednio wyselekcjonowanych do stosowania w wysokiej klasy produktach kulinarnych.

Standardy jakościowe selekcji oraz użycie odpowiednich technologii przemiału pozwalają na uzyskanie mąki o stabilnych właściwościach technologicznych i higienicznych.

SPOSÓB MIELENIA

Długi diagram przemiału z użyciem urządzenia cylindrycznego jest opracowany tak, by w jak najwyższym stopniu zachować właściwości mielonego ziarna.

Dzięki stałej kontroli parametrów przemiału mąka Petra® 7210 posiada stabilne właściwości technologiczne.

SKŁAD

Mąka pszenna z miękkiego ziarna typu „0”, mąka prażona.

PARAMETRY TECHNICZNE

WARTOŚCI ODŻYWCZE

SPOSÓB UŻYCIA

Zarówno przy przyrządzaniu potraw smażonych metodą klasyczną włoską, jak i z użyciem płynnego ciasta jest konieczne stosowanie maki Petra® 7210 w czystej postaci, bez łączenia z innymi rodzajami mąki. Pozwoli to zachować jej właściwości w niezmienionej postaci. Mąka P etra® 7210 nadaje się idealn ie zarówno do smażenia szybkie go, jak i do potraw smażonych, przeznaczonych do przechowywania i późniejszego odgrzewania.

PRZEC HOW YW ANIE

Przechowywać w chłodnym, suchym i przewiewnym miejscu.
Warunki przechowywania mąki wpływają na jej właściwości i wydajność podczas użycia. Niewłaściwe przechowywanie może obniżyć w łaśc iwośc i techn iczne mąki, jak ie zapewn ia Molino Quaglia.
Istotne jest, aby mąka była przechowywana w magazynie nie bezpośrednio na podłodze, bez kontaktu ze ścianami, a otoczenie wokół było utrzymywane w czystości. Zaleca się wykorzystanie produktu w terminie do 10 dni od daty otwarcia opakowania.

temperatura: 20-22°C
wilgotność pomieszczenia: 65-68% R.H.