Moltissimi panifici, pasticcerie, ristoranti, pizzerie si reggono su una conduzione familiare ma questo non vuol dire che si possa prescindere da una chiara definizione delle mansioni di ciascuno per poter lavorare insieme ed efficacemente. Selezionare le persone giuste, instaurare un rapporto corretto con ogni dipendente e definire bene cosa viene chiesto loro di fare e come deve essere fatto è uno degli elementi su cui si fonda il successo di una qualsiasi azienda. Se non si danno precise istruzioni, il lavoro può rallentare e diventare caotico, a discapito del sevizio al cliente. Non è sufficiente fare il capo, bisogna riuscire a diventare un leader, ispirare fiducia ai propri dipendenti.  È quindi importante trasformare il dipendente in un collaboratore, in una persona che soddisfa la tue richieste e ti aiuta a sviluppare lavoro. Se questo non avviene, le potenzialità di quella persona non potranno esprimersi al meglio, non sarà coinvolto nell’attività e non avrà voglia di migliorare. Tutti questi sono risultati che richiedono tempo, ma se si fissano obiettivi chiari e si condividono con lo staff, motivando il dipendente, si potranno avere grandi vantaggi. L’efficenza di un dipendente deriva in primis da come si imposta e da come si gestisce il rapporto con lui. Sarà proprio questo il tema del corso: una giornata di lezione che si svilupperà tra spiegazioni teoriche ed esercitazioni pratiche, attraverso le quali Ottavio Dalla Libera, esperto di selezione e formazione del personale, darà indicazioni per impostare correttamente il rapporto di lavoro con ciascuno dei dipendenti, a partire dalla selezione, in un’ottica di collaborazione e crescita continua che permetterà al datore di lavoro di delegare loro le responsabilità in modo efficace. Assicurando un futuro oltre che le basi per la collaborazione con i dipendenti.